Poulet rôti glacé au miel et au piment
Le miel doux, l'ail acidulé et les flocons de piment épicés habillent le poulet ordinaire dans ce plat facile.
C'est la combinaison parfaite de saveurs sucrées et épicées !
Prêt en 2 heures, 30 minutes Sert 4 personnes
Ingrédients du poulet:
- 1 poulet entier
- Mélange d'épices Monument Grills Texas Beef Rub au goût
Ingrédients pour le glaçage miel-piment:
- ¼ tasse de sauce soja
- ⅓ tasse de miel
- 5 gousses d'ail (hachées)
- 2 cuillères à soupe de flocons de piment rouge concassé
Préparation:
1. Préchauffez le gril à gaz Monument Grills -24367 à 175°C (350°F).
2. Retirez le cou et les abats de l'intérieur du poulet.
3. Séchez le poulet avec du papier absorbant.
4. Pliez les ailes derrière l'articulation de l'épaule.
5. Faites une petite fente dans la peau supplémentaire près de la cuisse. Insérez une cuisse dans la fente. Pliez l'autre cuisse derrière celle-ci pour la fixer.
6. Assaisonnez tout le poulet avec le mélange d'épices pour poulet Texas de Monument Grills.
7. Enfilez le poulet sur la broche de rôtisserie.
8. Insérez la broche de rôtisserie dans le moteur de rôtisserie et allumez-le.
9. Pendant que le poulet cuit, préparez le glaçage en mélangeant la sauce soja, le miel, l'ail et les flocons de piment.
10. Au bout d'une heure, utilisez un pinceau de cuisine pour appliquer le glaçage sur tout le poulet. Répétez toutes les 30 minutes.
11. Continuez la cuisson pendant 30 minutes à 1 heure supplémentaires jusqu'à ce que la température interne atteigne 74°C (165°F).
12. Retirez du gril et laissez reposer 10 minutes.
Outils recommandés : 24367
- 4 brûleurs principaux + brûleur latéral + zone de saisie, total 72000 BTU
- Surface de cuisson totale : 723 pouces carrés
- Bouton de contrôle LED bleu
- Grilles de cuisson en fonte émaillée
- Pare-flammes en acier inoxydable
En ajoutant un kit de rôtisserie à votre barbecue à gaz Monument, vous pouvez rôtir un poulet entier, un rôti de porc, des rôtis de bœuf et bien plus encore.
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