Poulet grillé au citron et à l'ail : un classique du barbecue – Monument Grills

🍴Succès garanti pour votre prochain barbecue !🥩

🍗Poulet Grillé Citron Ail🍗

Voici une recette de poulet grillé délicieuse et facile à préparer qui fera sensation lors de votre prochain barbecue.

Ingrédients :

4 poitrines de poulet désossées et sans peau

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe d'ail haché

1/4 tasse de jus de citron

1 cuillère à café de zeste de citron

1 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de poivre noir

1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)

Instructions :

1.Préchauffez votre gril à feu moyen-vif.

2.Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, l'ail, le jus de citron, le zeste de citron, le sel, le poivre noir et les flocons de piment rouge (si vous en utilisez).

3.Placez les poitrines de poulet dans un plat peu profond ou un grand sac en plastique refermable. Versez la marinade sur le poulet, en vous assurant que chaque morceau est bien enrobé. Laissez mariner le poulet pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à 4 heures au réfrigérateur.

4.Retirez le poulet de la marinade et jetez l'excès de marinade.

5.Placez le poulet sur le gril et faites cuire 6-8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la température interne atteigne 74°C (165°F). Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température.

Astuces :

1.Si vous n'avez pas de thermomètre à viande, vous pouvez vérifier la cuisson du poulet en coupant la partie la plus épaisse de la poitrine. Les jus doivent être clairs et il ne doit pas y avoir de rose au centre.

2.Si vous souhaitez ajouter une saveur supplémentaire à votre poulet, essayez d'ajouter des herbes fraîches hachées à la marinade. Le persil, le romarin et le thym conviennent parfaitement.

3.Vous pouvez également griller des légumes pour accompagner le poulet. Les poivrons, les courgettes et les aubergines se grillent tous bien et constituent un accompagnement savoureux.