Ingrédients
115 g de fromage à la crème, ramolli
1/2 tasse de cheddar râpé
1/2 tasse de mozzarella râpée
2 jalapeños, hachés
Sel casher
Poivre noir fraîchement moulu
6 tranches de bacon, cuites et hachées
1/2 cuillère à soupe de poudre de chili
1 1/2 livre de bœuf haché Angus
4 pains à burger
Compacte mais puissante,
cette plaque de cuisson portable vous permettra de nourrir la foule en un rien de temps.
Préparation
Préparer et cuire les burgers
- Préparer la garniture : Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème, le cheddar, la mozzarella et les jalapeños. Assaisonner de sel et de poivre, puis incorporer le bacon cuit.
- Former 8 grandes galettes fines (environ ¼ po) de bœuf haché. Déposer environ ¼ tasse de garniture sur une galette, puis placer une deuxième galette par-dessus. Pincer les bords pour sceller le burger et le reformer en disque si nécessaire. Répéter l’opération avec les galettes et la garniture restantes.
- Préchauffer le grill à feu moyen-vif. Assaisonner les burgers des deux côtés avec la poudre de chili, le sel et le poivre. Placer sur le grill et cuire jusqu'à la cuisson désirée, environ 6 minutes par côté pour une cuisson moyenne.
- Servir immédiatement dans des pains à burger !
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