Brochettes de bœuf aux tortillas

1. Dans un bol, mélangez le bœuf haché, le poivron, l'oignon, l'ail, le persil et les assaisonnements. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
2. Coupez les bords des tortillas pour les rendre carrées.
3. Étalez une fine couche uniforme de mélange de bœuf sur chaque tortilla.
4. Coupez chaque tortilla en 4. Empilez/retournez et brochez à travers les couches, puis coupez encore une fois.
5. Allumez le grill à feu moyen-vif. Saisissez chaque côté jusqu'à ce que le bœuf soit cuit et que les tortillas soient croustillantes.
6. Badigeonnez de sauce chili douce thaïlandaise pendant les dernières minutes pour une finition collante, sucrée et piquante.