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Poitrines de poulet enrobées de bacon

Du poulet juteux et farci, enveloppé de bacon croustillant, c'est une combinaison de saveurs avec laquelle vous ne pouvez pas vous tromper.

Ingrédients

●1 ½ livres de poitrines de poulet désossées

●1 ½ livres de bacon

●Monument Grills Texas Chicken Rub, au goût

Préparation

1. Préchauffez votre gril à 260°C pour une cuisson indirecte.

2. Disposez les tranches de bacon sur une planche à découper en les faisant légèrement chevaucher. Placez le blanc de poulet sur le bacon et enroulez chaque tranche de bacon autour du poulet. Fixez avec des cure-dents.

3. Insérez les sondes de température dans le poulet.

4. Placez le poulet directement sur les grilles du gril, dans la section de cuisson indirecte.

5. Connectez les sondes de température à l'application Monument Grills et réglez le paramètre de cuisson par défaut pour le poulet.

6. Laissez cuire jusqu'à ce que le poulet atteigne 74°C et que le bacon ait la croustillance désirée.

7. Retirez du gril, laissez reposer et coupez en tranches pour servir.

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