Ailes de poulet ail et parmesan 

Ingrédients

• 1 kg d'ailes de poulet
• 4 c. à soupe de beurre
•  2 gousses d'ail (finement hachées)
•  2 c. à soupe de persil (finement haché)
• ⅓ tasse de fromage parmesan râpé
• Assaisonnement pour poulet Texas de Monument Grills (au goût)

Préparation

1. Préchauffez votre barbecue Monument à 200 °C (400 °F).
2. Assaisonnez les deux côtés des ailes de poulet avec l'assaisonnement pour poulet Texas de Monument Grills.
3. Placez les ailes de poulet directement sur la grille du barbecue. Faites cuire pendant environ 15 minutes. Retournez et poursuivez la cuisson.
4. Pendant ce temps, allumez le brûleur latéral au réglage de chaleur le plus bas.
5. Dans une petite casserole sur le brûleur latéral, faites fondre le beurre. Ajoutez l'ail et 1 c. à soupe de persil et mélangez bien. Éteignez le brûleur.
6. Une fois que les ailes de poulet ont atteint une température interne de 82 °C (180 °F), retirez-les du barbecue.
7. Placez les ailes cuites dans un grand bol. Versez le beurre fondu sur les ailes et mélangez. Saupoudrez le fromage parmesan et le reste de 1 c. à soupe de persil sur les ailes et mélangez pour bien enrober.
8. Servez immédiatement.

Repas parfait, barbecue parfait

• 4 brûleurs principaux + brûleur latéral + zone de cuisson intense
• Total de 72 000 BTU
• 723 po² de surface de cuisson
• Boutons de commande à DEL
• Pare-flammes en acier inoxydable

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