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Recette de bol de quinoa et de légumes grillés sains pour le Memorial Day

Envie de quelque chose de sain et facile en ce week-end de Memorial Day ? Le bol de légumes grillés et de quinoa est parfait pour la préparation des repas ou un dîner rapide. Il est rempli de légumes grillés, de quinoa et d'une vinaigrette acidulée au tahini et au citron. Allumez simplement votre barbecue Monument Grill et régalez-vous !

Pourquoi choisir cette recette saine ?
La cuisson au gril fait ressortir la douceur naturelle des légumes, faisant de ce plat une délicieuse façon de manger sainement. Le quinoa apporte des protéines et des fibres, vous gardant rassasié et énergique. Il est sans gluten, végétalien et prêt en moins de 30 minutes.

Instructions
1. Préparer le quinoa : Dans une casserole moyenne, porter à ébullition le bouillon de légumes ou l'eau. Ajouter le quinoa, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit moelleux. Réserver.
2. Allumer le barbecue : Préchauffer votre Monument Grill à feu moyen-élevé (environ 200 °C). Son contrôle précis de la température assure des légumes parfaitement grillés à chaque fois.
3. Assaisonner les légumes : Dans un grand bol, mélanger la courgette, le poivron, la courge, l'oignon et les tomates cerises avec de l'huile d'olive, de la poudre d'ail, du paprika fumé, du sel et du poivre.
4. Temps de cuisson au gril : Placer les légumes sur les grilles du barbecue (utiliser un panier de cuisson pour les petits morceaux). Griller pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient tendres et présentent de belles marques de cuisson. Retirer et réserver.
5. Assembler le bol : Répartir le quinoa dans quatre bols. Garnir de légumes grillés et de tranches d'avocat. Arroser de jus de citron et garnir de persil pour une touche de fraîcheur.
6. Servir et déguster : Accompagner d'un thé glacé rafraîchissant ou d'une eau pétillante pour un repas complet et sain.

Ingrédients

-- 1 tasse de quinoa, rincé
-- 2 tasses de bouillon de légumes ou d'eau
-- 1 courgette, coupée en rondelles
-- 1 poivron rouge, coupé en quartiers
-- 1 courge jaune, coupée en tranches
-- 1 oignon rouge, coupé en quartiers
-- 8 tomates cerises
-- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
-- 1 cuillère à café d'ail en poudre
-- 1 cuillère à café de paprika fumé
-- Sel et poivre au goût
-- 1 avocat, coupé en tranches
-- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
-- Facultatif : persil frais pour la garniture

Conseils pour réussir

--Variez les plaisirs : remplacez certains légumes par des légumes de saison comme l'aubergine ou les champignons pour plus de variété.
--Préparez à l'avance : faites griller des légumes supplémentaires et conservez-les au réfrigérateur pour des salades ou des wraps rapides.
--Sublimez les saveurs : ajoutez une sauce au tahini ou une pincée de feta (si vous n'êtes pas végétalien) pour plus de peps.

Ce Buddha Bowl végétarien grillé et au quinoa est un succès assuré qui prouve qu'une alimentation saine peut être délicieuse. Allumez votre Monument Grill et essayez-le dès aujourd'hui ! Partagez vos créations avec nous sur les réseaux sociaux en utilisant #MonumentGrills.

Pourquoi griller avec les barbecues Monument ?
Les barbecues Monument sont conçus pour la performance et la facilité, avec une répartition uniforme de la chaleur qui rend la cuisson des légumes un jeu d'enfant. Que vous soyez un pro du barbecue ou un débutant, nos barbecues vous aident à créer des plats sains et savoureux qui impressionnent.

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