Poitrines de poulet farcies au pesto et à la mozzarella

Poitrines de poulet farcies au pesto et à la mozzarella

Quoi de mieux ? Du poulet, des tomates, du pesto et une croûte de fromage croustillante ? C'est une excellente recette de poitrine de poulet !

Prêt en 1 heure 30 minutes. Sert 4 personnes.

Les ingrédients dont vous aurez besoin

• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 1 pot de sauce pesto de 450 g
• 2 tomates (coupées en tranches)
• 450 g de mozzarella fraîche (coupée en tranches)
• Assaisonnement pour poulet Texas de Monument Grills au goût

Comment le préparer :

1. Préchauffez votre Denali 405 à 200 °C avec une section de cuisson indirecte.

2. Créez une poche dans chaque poitrine de poulet en coupant au milieu comme si vous alliez faire une découpe en papillon.

3. Ouvrez la poche et étalez la sauce pesto, puis superposez les tranches de tomates et enfin la mozzarella.

4. Repliez le poulet et utilisez des cure-dents pour maintenir le poulet fermé.

5. Assaisonnez les deux côtés des poitrines de poulet avec l'assaisonnement pour poulet Texas de Monument Grills.

6. Ajoutez les poitrines de poulet sur le gril du côté de la chaleur indirecte.

7. Cuisez à chaleur indirecte jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 65 °C.

8. Ajoutez de la sauce pesto supplémentaire sur les poitrines de poulet et passez à la chaleur directe.

9. Continuez à cuire jusqu'à une température interne de 74 °C et jusqu'à ce que le poulet soit doré à votre goût.

10. Retirez du gril et laissez reposer.

Améliorez votre expérience de cuisson au gril --Denali 405

• 4+1 brûleurs, 60 000 BTU
• 725 pouces carrés de surface de cuisson totale
• Application Bluetooth
• Couvercle Clearview
• Écran LED facile à lire
• Voyants lumineux sur les boutons

Regardez-nous la préparer !