Côtes levées de porc fumées
Préparez-vous à faire un succulent carré de côtes levées fumées avec votre fidèle barbecue à gaz.
Prêt en 6 heures et 30 minutes Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 1 carré de côtes levées de porc
- Sauce BBQ douce texane Monument Grills
- Mélange d'épices pour porc texan Monument Grills
Outils supplémentaires :
- Boîte de fumage
- Copeaux de bois pour fumage
Préparation :
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Faire tremper les copeaux de bois pour fumage dans l'eau pendant au moins 30 minutes.
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Préchauffer le barbecue à gaz Red 35633 à 120 °C.
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Assaisonner les deux côtés des côtes avec le mélange d'épices pour porc texan Monument Grills.
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Remplir la boîte de fumage avec les copeaux de bois trempés et placer la boîte de fumage sur le barbecue.
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Ajouter le carré de côtes levées sur le barbecue.
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Après 4 heures, utiliser un pinceau à badigeonner pour enduire les deux côtés des côtes avec la sauce BBQ douce texane Monument Grills.
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Cuire encore 2 heures.
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Retirer du barbecue et laisser reposer.
Red 35633
- 4 brûleurs + brûleur latéral + zone de cuisson intense
- Total 72000 BTU
- Surface de cuisson : 723 pouces carrés
- Couvercle Clearview intégré
- Boutons de commande à LED
- Thermomètre central intégré
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