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Filet de porc rôti à la moutarde et au miel

Il y a quelque chose de magique dans la façon dont une rôtissoire transforme de simples ingrédients en un repas spectaculaire. La rotation lente, la croûte caramélisée, l'intérieur juteux — c'est le genre de cuisson qui transforme un dîner de semaine ordinaire en un festin. Et lorsque vous associez un succulent filet de porc à une moutarde au miel douce et acidulée et aux saveurs audacieuses du frottage Monument Grills Texas Pork Rub, vous obtenez un plat digne de tout rassemblement en plein air.

Que vous allumiez votre barbecue à gaz dans une cuisine extérieure bien équipée ou que vous optiez pour un barbecue classique, ce filet de porc à la rôtissoire à la moutarde et au miel est un incontournable. Parfaitement tendre, riche en saveurs et étonnamment facile à préparer, c'est une recette qui prouve pourquoi les barbecues Monument Grills sont les préférés des maîtres du grill.

Pourquoi la cuisson à la rôtissoire change la donne pour votre cuisine extérieure :
La cuisson à la rôtissoire est l'un des meilleurs moyens d'obtenir des viandes juteuses et cuites uniformément. La rotation lente sur une flamme nue garantit que chaque bouchée est tendre et pleine de saveur. Si vous possédez un barbecue Monument Grill avec un kit de rôtisserie, cette recette est le moyen idéal de l'utiliser.

Ingrédients

--1 rôti de filet de porc

--¼ tasse de moutarde au miel

--Épices à frotter Texas Pork Rub de Monument Grills (au goût)

Instructions pas à pas

1. Préchauffez votre gril – Allumez votre gril à gaz à 400°F et installez l'accessoire rôtissoire.

2. Enrobez le filet de porc – Badigeonnez toute la viande de moutarde au miel pour une croûte sucrée et acidulée.

3. Assaisonnez généreusement – Appliquez l'assaisonnement Monument Grills Texas Pork Rub sur toutes les faces pour un goût fumé et savoureux.

4. Fixez à la rôtissoire – Insérez la broche au centre de la viande et serrez les pinces.

5. Lancez la rotation – Placez la broche dans le moteur de la rôtissoire et laissez cuire lentement pour un brunissement uniforme.

6. Surveillez la température interne – Cuire jusqu'à ce que le porc atteigne 145°F (environ 1 à 1,5 heure, selon la taille).

7. Laissez reposer et coupez – Laissez la viande reposer avant de la découper. Pour les rôtis avec os, retirez l'os avant de trancher.

8. Servez et dégustez – Coupez et servez avec de la moutarde au miel supplémentaire pour tremper !

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