Poulet juteux à essayer absolument pour la Fête du travail

1.À l'aide d'une ficelle de boucher, attachez les pattes ensemble et serrez les ailes contre le poulet.
2.Placez le poulet sur la broche de la rôtissoire.
3.Assaisonnez le poulet avec un peu d'assaisonnement pour barbecue.
4.Insérez la broche dans le moteur de l'Eminence 605.
5.Allumez le brûleur de saisie arrière et les deux brûleurs extérieurs.
6.Mettez le moteur de la rôtissoire en marche et fermez le couvercle.
7.Ajoutez le beurre, le reste de l'assaisonnement pour barbecue et l'ail dans une petite casserole.
8.À l'aide du bouquet de romarin, badigeonnez le poulet du mélange de beurre toutes les 10 minutes environ pendant la cuisson.
9.Faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il atteigne 74°C (165°F) dans la partie la plus épaisse de la poitrine.
10.Retirez-le du gril et laissez-le reposer pendant 15 à 20 minutes.
11.Tranchez ou portionnez le poulet, servez et dégustez !