Poêlée de légumes grillés estivale

16 avril 2026

Grilled vegetables including asparagus, tomatoes, and yellow bell peppers on a grill.

Ingrédients

2 medium zucchinis, cut lengthwise into ¼-inch-thick slices
16 ounces whole white mushrooms
2 bell peppers, stemmed, seeded, and cut lengthwise into 4–5 pieces
1 large red onion, cut into ¼-inch rounds
1 bunch green scallions, trimmed
1⁄2 cup Italian or red wine vinaigrette, plus more if serving immediately
Salt
Freshly ground black pepper

Consignes

Étape 1 : Préchauffez votre gril à 220°C.

Étape 2 : Dans un grand plat ou une plaque de cuisson, disposez les légumes. Ajoutez la vinaigrette ; mélangez pour enrober légèrement.

Étape 3 : Placez directement sur le gril ou dans un panier de cuisson.

Étape 4 : Faites cuire en retournant à mi-cuisson. Voici un guide des temps de cuisson approximatifs sur le gril : Asperges : 5–6 min Courgettes : 6–8 min Poivrons/Oignons : 8–10 min Choux de Bruxelles : 10–12 min (côté coupé vers le bas en premier)

Étape 5 : Si vous servez immédiatement, transférez dans un plat ; assaisonnez avec plus de vinaigrette, de sel et de poivre, selon votre goût. Pour servir plus tard, transférez sur une plaque de cuisson pour refroidir ; omettez la vinaigrette supplémentaire. Réfrigérez jusqu'à 4 jours.

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Quick summary

Apportez de la couleur et de la saveur à votre barbecue avec ce mélange de légumes grillés estival facile. Rempli de légumes frais de saison, légèrement assaisonné et parfaitement grillé, c'est un accompagnement simple qui se marie avec tout, des steaks aux fruits de mer – sain, éclatant et prêt en quelques minutes.

Key topics

Gas grillingOutdoor cookingMonument Grills

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