Ingrédients
- 4 filets de saumon avec peau (170 g chacun)
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 1 cuillère à café de poivre au citron
- Sel
- 8 fines tranches de citron (d'un citron)
- Aneth haché ou aneth séché
La surface de cuisson totale de 3600 cm² est parfaite pour
toutes sortes d'activités de grillade, de la fête sur la terrasse au camping en plein air.
Instructions
- Préchauffer le gril à feu moyen-élevé (200-230 degrés C).
- Placer 4 carrés de papier d'aluminium de 30 cm sur une surface de travail en une seule couche; vaporiser d'aérosol de cuisson. Placer 1 filet de saumon, côté peau vers le bas, au centre de chaque.
- Garnir chaque filet de 1 cuillère à café et demie de beurre, 1/4 de cuillère à café de poivre au citron, 1/8 de cuillère à café de sel, 2 tranches de citron, et d'aneth haché ou séché.
- Serrer les bords de chaque papillote en aluminium pour bien la sceller.
- Placer les papillotes sur le gril; couvrir et griller jusqu'à ce que le poisson s'effeuille facilement à la fourchette, soit 8 à 10 minutes.
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