Savourez de délicieuses côtelettes d'agneau accompagnées de beurre composé.

Ingrédients pour les côtelettes d'agneau

• 4 côtelettes d'agneau à l'os
• Mélange d'épices Texas Beef Rub de Monument Grills, au goût

Ingrédients pour le beurre composé

• ½ tasse de beurre non salé (ramolli)
• 5 gousses d'ail (finement hachées)
• 2 cuillères à soupe de persil frais (finement haché)
• 1 cuillère à soupe de Mélange d'épices Texas Beef Rub de Monument Grills

Préparation

1. Dans un bol moyen, mélangez le beurre ramolli, l'ail haché, le persil haché et le mélange d'épices Texas Beef Rub de Monument Grills. Mélangez avec une fourchette jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2. Enveloppez le beurre composé dans du film alimentaire en formant un rouleau, et mettez-le de côté au congélateur pendant une heure.
3. Préchauffez la station de saisie à haute température.
4. Assaisonnez les deux côtés des côtelettes à l'os avec le mélange d'épices Texas Beef Rub de Monument Grills.
5. Placez les côtelettes directement sur les grilles de la station de saisie et cuisez pendant 3 minutes.
6. Retournez les côtelettes et faites saisir l'autre côté pendant 3 minutes.
7. Continuez à retourner jusqu'à ce que la cuisson désirée soit atteinte (145°F est recommandé).
8. Retirez de la station de saisie, garnissez de tranches de beurre composé et laissez reposer.

Numéro du gril : Blue 35633

• 4 brûleurs + brûleur latéral + zone de saisie
• Total de 72000 BTU
• Surface de cuisson : 723 pouces carrés
• Couvercle Clearview intégré
• Boutons de commande à LED
• Thermomètre central intégré