Ingrédients
Préparation
1. Préchauffez votre gril à 200 °C.
2. Coupez les cuisses de poulet en cubes de 5 cm de large.
3. Mélangez la mayonnaise et 1 tasse de sauce chimichurri dans un grand bol.
4. Réservez ½ tasse de sauce chimichurri à la mayonnaise pour plus tard.
5. Ajoutez les cubes de poulet à la sauce chimichurri à la mayonnaise et laissez mariner pendant 1 heure.
6. Coupez les poivrons en cubes de 5 cm de large.
7. Placez les cubes de poulet et les poivrons sur les brochettes un par un, en alternant poulet et poivrons.
8. Faites cuire les brochettes directement sur la grille du barbecue, en les retournant fréquemment jusqu'à ce que la température interne atteigne 74 °C.
9. Utilisez un pinceau à badigeonner pour appliquer de la sauce chimichurri à la mayonnaise supplémentaire sur tous les côtés des brochettes de poulet.
10. Faites cuire encore 2 minutes.
11. Retirez du gril et servez immédiatement avec de la sauce chimichurri supplémentaire si désiré.
